药食同源
中医学一贯重视饮食疗疾，并有“药食同源”、“寓医于食”的说法。许多食物本身就是中药，食物与中药并没有严格划分，但食疗与药物疗法则有所区别。药疗效果虽快，但药物性偏，苦口难吃，久服碍胃，故病人很难长期坚持服药。而食疗则配伍有方，炮制得法，使人们乐于接受，可以长期制食，而且食药同用，食借药威，药助食性，相得益彰。
蒲公英
解*利胆利尿明目
清肝清热消炎消肿止痛
别名：公英、鲜公英、蒲公丁、地丁、*狗头、尿床草、*花地丁、蒲公草、*花草、婆婆丁；性味：味甘苦，性寒；归经：归肝、胃经。
来源
蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英，或同属数种植物的干燥全草。主产于河北、山东、湖北、河南、安徽等地，全国各地分布广泛。春至秋季花开时采收，咖啡酸和绿原酸含量较高。挖采蒲公英全草，除去杂质，摊薄，晒干。建议趁鲜切段，药材水分不得超过13.0%。建议25℃以下，单包装密封，大垛用黑色塑料布遮盖、密封库藏。此贮藏条件下，不易变色、不易变质，药效保持较好。
性状鉴别
蒲公英呈皱缩卷曲的团状。根呈圆锥形，表面棕褐色，根头部有棕褐色或*白色绒毛，或脱落。叶基生，呈倒披针形，绿褐色或暗灰绿色，边缘浅裂或羽状分裂，基部渐狭，下沿呈柄状。花径顶生头状花序，花冠*褐色或淡*白色，有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果。气微，味微苦。
以叶多、色灰绿、根完整、无杂质者为佳。
功效作用
消肿，利尿，利胆，清热解*，利尿散结，清肝明目，消炎止痛。
1、清热利尿蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分，有利尿、缓泻、退*疸、利胆等功效。2、富含营养蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。3、消炎蒲公英有很强的消炎作用，尤其对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。4、清热解*（热*疮疡）用治热*壅盛所致的疮疡肿*，视为要药，常与清热解*药金银花、紫花地丁等同用，如五味消*饮；亦可用治咽喉肿痛，多与板蓝根、玄参等配伍为用。5、消痈散结（乳痈、内痈）用治乳痈初起，红肿坚硬，脓尚未形成者，获效显著。既可单用内服，也可取鲜品捣汁内服，渣敷患处。亦可用治内痈，如肠痈、肺痈等。本品擅长消痈，尤为用治乳痈之要药。6、清利湿热（湿热*疸、热淋证）
用治湿热*疸，常与利湿退*药，如茵陈蒿、大*等同用；用治热淋涩痛，常与利水通淋药，如金钱草、车前子等同用。
常用选方
1、治慢性扁桃体炎：蒲公英15g，橄榄50g，白萝卜g，大米40g。蒲公英、橄榄和白萝卜共煎取汁，将大米放入药汁中煮粥食用。
2、治急性*疸型肝炎：蒲公英、菌陈各50g，大枣10枚，砂糖适量。水煎，去渣，取汁，服用前加砂糖调味。
3、治热淋、小便短赤：蒲公英、玉米须各60g。水煎，去渣，代茶饮。
4、治乳痈初起：蒲公英30g，忍冬藤60g，甘草6g。水煎，去渣，食前服用。
5、治急性胃炎:蒲公英15g，砂仁、陈皮各6g。水煎服。
6、治眼结膜炎：蒲公英15g，*连3g，夏枯草12g。水煎服。
资料来源于蜀中集团董事长安好义编著的《中药材质量新说》
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